粽子是我国传统的端午节食品之一，它的味道其中富含大自然的韵味，深得人们喜爱。但要是煮粽子方法不正确会导致粽子吃起来不仅口感不佳，而且会影响到我们食品安全。今天为大家介绍一些小技巧，让你快速掌握怎么煮粽子。
首先，准备好所需的食材：粽叶、糯米、糖、红枣、龙眼等。将糯米浸泡在水中十二个小时，让糯米吸饱水分，煮出的粽子口感较佳。红枣、龙眼等干果食品也要先浸泡几个小时再使用。
将粽叶放在水中煮沸十分钟，去除杂质。将粽叶泡在清水中浸泡，泡软后洗净备用。
锅中加入适量水，水开后将浸泡好的糯米加入锅中，大火煮开后转中火继续煮十分钟，搅拌好让糯米温度均匀。此时加入糖、红枣、龙眼等干果食品，按照个人口味可适当添加其他调料。把糯米倒出来沥干，和入适量的植物油拌匀，让米饭无法粘成团状。
取一块粽叶，折成一个漏斗状，将米饭倒入，在米饭中间加入腊肉等馅料。当米饭倒满一半时，加入腊肉、豆沙等口味的馅料。整理好粽子口部，打个结，放入锅中。水开后煮三个小时，要注意不要让水干了，随时加水。