炖牛肉是一道非常营养美味的家常烹饪，亦是冬日进补的佳品。下面就为大家介绍最好吃的炖牛肉做法!
材料：
- 牛腩 500克
- 姜 20克
- 葱 1根
- 香叶 2片
- 八角 2颗
- 料酒 2汤匙
- 花雕酒 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 冰糖 1个
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 将牛腩切成小块，用开水焯水去腥;
- 把焯过水的牛腩放入炖锅内，加入姜葱烫水后去腥；
- 加入香叶、八角以及料酒和花雕酒，煮沸后撇去浮沫；
- 加入老抽和生抽继续炖至牛肉入味，放入洗净的冰糖，调入适量盐即可
小贴士：
- 牛肉可换成其他牛肉部分
- 加入冰糖可调和口感