金钱豹子汤隆是江苏扬州的传统名吃，是一道将糯米粉制成的圆形丸子放入清汤里煮熟的汤料理。这道菜品色泽洁白，汤汁清亮，口感清新，营养丰富。想要品尝家庭版的金钱豹子汤隆，你可以按照以下步骤制作。
材料：
- 糯米粉 150克
- 虾皮 20克
- 虾仁 50克
- 火腿 50克
- 葱姜蒜 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
制作过程：
- 虾皮加水泡软，虾仁剁成茸，火腿切丁，葱姜蒜切末；
- 糯米粉放入盆中，倒入开水中搅匀；
- 把搅拌好的糯米粉揉成团，揉圆后在中间压一下成碟状；
- 将虾仁茸，切好的火腿、葱姜蒜末、酒、盐、鸡精，虾皮丝拌匀做成馅料，包入糯米碟中；
- 盖好糯米碟，放入蒸锅中蒸10分钟至熟；
- 起锅后将糯米碟取出冷却，切成块状；
- 锅中放入适量清水煮开，加入葱姜汁熬制清汤；
- 将切好的糯米块放入清汤中，煮至浮起即可；
- 取出糯米块装入碗中，淋上清汤，撒上香菜即可。
金钱豹子汤隆：古法制作，口感清香，是港式肠粉中的美食大牌
金钱豹子汤隆，是香港特色美食中的一道餐点。它不仅仅是顾客的美食选择，更是餐厅老板传承经典的手艺。金钱豹子汤隆的正宗制作方法：选用高质量的米粉制作肠粉，再放上新鲜的打碎虾仁、瘦猪肉碎，剁碎的葱花和红油豆豉等，以及下过滚水提炼的上等虫草花水，放在蒸笼上蒸熟。蘸上特制的酱油，金钱豹子汤隆的香味和味道尤为醇正，是众多美食爱好者的心头好。
餐厅老板表示，金钱豹子汤隆的原始做法起源于他的父辈，传承了几十年。制作技艺精湛，每个环节都非常注重，让每一位品尝者都感受到传承的味道。
寻味中国美食之金钱豹子汤隆
你是否厌倦了每日固定不变的午饭？是否想要尝试一些新鲜的美食？今天，我们为你带来一道十分独特的传统美食——金钱豹子汤隆。你可曾听说过这道仅在西藏和四川等地流传的美味佳肴呢？
金钱豹子，又名金钱猫，是一种濒临灭绝的珍稀动物，其肉质十分鲜美。金钱豹子汤隆是将其肉与鸡肉、小麦面和豆腐等食材煮成的一种汤类食品，其味道鲜美独特，被誉为西藏地区的一道珍品。
制作金钱豹子汤隆并不容易，要求食材的选取和制作工艺的掌握都需要一定的技巧。首先需要选择新鲜的金钱豹子肉，并与其他材料一起慢火炖煮，提炼出所有食材的精华，使汤的口感更加浓郁醇厚。
自然生态的环境赋予了金钱豹子汤隆独特的养生功能，具有壮阳补肾、调理气血、延缓衰老等功效，成为爱好者们追捧的理由之一。独特的香味和香醇的口感也深受美食家们的喜爱。