飞凤鱼起源于云南省墨江县的一条小溪，在短短时间内火遍全网，被誉为“神奇的鱼类”，飞凤鱼的嘴唇像鹦鹉，身体像凤凰，背部银色，腹部红色，鳞片似鸭蛋，足足长达30 公分!
许多网友都对飞凤鱼的美丽色彩和独特形态表示羡慕，甚至猜测是经过人工改良的“养殖品种”。其实，飞凤鱼是一种野生鱼类，生活在云南省高海拔的清澈溪流中。不过由于飞凤鱼体内自带肥料，所以逐渐在墨江县的高海拔地区繁殖扩散开来。
近期由于网友的广泛传播和推动，越来越多的人了解到这种古怪、美丽的鱼类。目前已有不少民宿业者把它作为招牌菜式。内蒙古大学研究生王超将飞凤鱼作为研究课题，也是为了帮助更多人了解和保护飞凤鱼，让更多人爱上保护生态，从小事做起。
飞凤鱼火锅：鲜辣开胃，吃了还想再来
对于火锅爱好者来说，飞凤鱼火锅一定不算什么新鲜事了，但是对于那些尚未尝试过飞凤鱼火锅的人来说，实在是一大美食遗憾。飞凤鱼火锅因为鲜辣开胃的口感，一经推出就受到了广大吃货的追捧。
不少火锅店都推出了自己的飞凤鱼火锅，说到做的比较早的，就要提到成都一家老字号——张三火锅了。飞凤鱼在火锅中的烹饪方法可以说是非常多样化的，张三火锅的飞凤鱼就采用了细腻的火锅调料，搭配较强的辣度，入口后鲜辣开胃，让人一吃就停不下来。
除了张三火锅，全国各地也有很多优质的飞凤鱼火锅店，比如说位于北京的小德园火锅店。小德园火锅店的飞凤鱼肉质鲜美，搭配秘制的调料，口感十分棒，有口胃的食客一吃之后就会爱上这款火锅。
总的来说，飞凤鱼火锅是一款值得尝试的美食，无论是在味道还是在口感上都十分惊艳，如果你还没有尝试过，不妨走进一家火锅店，让这款美食惊艳你的味蕾。
飞凤鱼：中国固有名产，也是一道美味佳肴
飞凤鱼，是中国特有的一种鱼类。早在唐代，就有《淮南子》记载了。飞凤鱼体形独特，肉质细嫩，滋味鲜美，且富含多种营养，深受人们喜爱。
飞凤鱼在中国南方地区广泛分布，主要生活在淡水水库、河流及湖泊中。与其他鱼类相比，飞凤鱼可谓是池中之王，其身上的鳞片晶莹剔透，显得十分美观，鱼尾流畅秀美，舒展大方，形如凤尾，故而得名飞凤鱼。
飞凤鱼不仅在国内有着广泛的应用，还被广泛地推广到了国外。在深受欢迎的中国美食中，很多与飞凤鱼有关。比如：“飞凤鱼火锅”、“飞凤鱼炖汤”、“红烧飞凤鱼块”等等。这些食品已成为中国菜肴界里着名的佳肴。
除了美食之外，飞凤鱼也在医药领域中有着不小的市场。其中，飞凤鱼肝脏和鱼膏含有丰富的甘油三酯，可用于制备血脂降低剂，对于预防和治疗动脉硬化、心脏病等疾病都有很好的作用。此外，飞凤鱼肝脏中还含有维生素A、泛酸、微量元素锌和硒等。这些物质对人体健康有很好的保健作用。
总之，飞凤鱼不仅是一道中国传统美食，更是一种营养价值较高的鱼类，有着广泛的应用价值。相信在不久的将来，飞凤鱼将更加普及，为更多的人们带来美味与健康。