黄鱼肉质肥美，营养价值高，所以备受大家喜欢。虽然在市场上很容易买到，但面对众多黄鱼做法，你是否感到有些迷茫呢？别担心，看完本文你就可以秒变大厨。
首先，教大家黄鱼的清蒸做法。将清洗干净的鱼放入盘中，鱼身上的鱼鳞稍作拍打，撒上盐和姜丝，放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。如果觉得鱼肉味道不够鲜美，可以在蒸之前将鱼表面切几个口子，搭配些绿色蔬菜，味道更佳。
其次，教大家黄鱼的烤制。将鱼肚子内脏取出，放入盐、酱油、料酒和姜末腌制一小时，取出鱼身表面上撒上葱姜蒜末，入烤箱烤制15-20分钟（具体时间根据鱼的大小而定），即可上桌。同时，建议在烤之前将鱼表面以叉子轻轻叉上几个孔，防止烤过程中鱼皮炸裂。
最后，教大家一道特别简单的黄鱼煲做法。先将洗净的鱼片切成小块，加入热水中煮到鱼变色后捞出沥干水分，然后将其他食材配上去煲，食材包括洋葱、茄子、胡萝卜和土豆等，适当调料提味即可。