糯米泡12个小时时间太长？其实这完全是个谬论！
糯米泡是中国传统的美食，因其口感Q弹，香气扑鼻而深受人们喜爱。科学研究结果表明，糯米泡浸泡的时间没有限制，浸泡过程中五谷杂粮呈现出由难消化到消化完全的过程，同时充分释放粮食中的营养物质。有人担心浸泡过程会使部分营养流失，其实完全不必担心。营养物质的流失与烹饪方法相关，而与浸泡时间没有必然联系。
糯米泡的做法：将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡，浸泡时间可根据自己的口感来调整。一般来说，浸泡2-4小时即可，但如果口感要求更加嚼劲，完全可以将浸泡时间延长至12小时。在浸泡时间较长的情况下，建议保持泡米处于低温状态，例如放入冰箱。泡好的糯米可以用来制作各种美食，例如糯米糍、糯米饭、糯米汤等等，十分美味。
现在，你知道糯米泡12个小时时间太长的说法是个谬论了吧！如果你有时间和精力，不妨尝试一下长时间浸泡的糯米泡，或许你会发现他们的口感更加Q弹、香气更加浓郁呢！