《红楼梦》是我国清代小说名著，其中充满了各种各样的文化常识，包括古代养生圣品——冰糖炖雪梨。
在《红楼梦》中，贾母最善于料理家务，她常常给贾家的小姐们备一些精心熬制的小食品。
而这一天，贾母便熬了一锅冰糖炖雪梨，丫环们拿着盛好的羹碗送到众人手中，这串气息扑鼻而来的养生佳品，也自此闻名于世。
雪梨是一种营养丰富的水果，富含多种营养物质，如维生素、果糖、葡萄糖、矿物质等，有清肺化痰、生津止渴之功效，寓意和气生财、越老越值钱。
而冰糖炖雪梨的美味则在于，它融合了雪梨的天然清香和冰糖的温润甘香，再加上慢火炖制的独特技法，让所有人都对这道古代养生圣品赞不绝口。