溶出仪，又称溶出度测定仪、溶度仪、体外释放度仪，是一种用于研究药物释放和溶解性能的仪器。
在药物研发和生产中，药品的溶出特性和溶解度对于临床应用至关重要，研究人员需要通过体外实验来研究和评估其释放特性。而溶出仪作为研究药品释放和溶解度的重要工具，其使用也愈发广泛。
溶出仪通过电子传感器监控溶出介质的变化，测量药物在不同时间点的释放量，确定药物释放速度曲线和溶出速度，并评估药物的质量和稳定性。同时，通过改变实验条件，如体积、温度、溶液流动速度等，可以模拟不同的生物内环境，深入研究药物的释放特性和毒性等关键信息。
在药品研发和质量控制中，溶出仪可以为研究人员提供更加准确和可靠的数据，优化实验方案，减少因无法准确评估药品质量和性能而导致的风险和成本。同时，其在化妆品研发和食品工业中的应用也在不断拓展和深化。