你知道吗？掐为什么会变红呢？

信托人人平时看到掐总会有一种异常愉悦又恬静的感受，然则有没有注意到，有些掐颜色比一样平常的掐要鲜艳一些，有的甚至泛起出正常掐看起来基本想象不到的颜色，好比红色？

着实这是由于掐中的一种色素叫做类胡萝卜素，这种色素是深绿色的，一旦接触到阳光氧化就会酿成橙色或红色的。

不外着实掐变红也示意了我们一个信息，红色代表更具有营养，而绿色偏黄色则代表营养含量不太高。虽然也不是掐变得越红，含量越高。若是太过变红可能也代表了掐的新鲜水平已经不如原来了。