化油器，是发动机的部件之一，位于进气道中，用于将汽油喷射进入汽油发动机内部混合空气供燃烧使用。化油器对发动机的性能和燃油消耗等方面具有至关重要的影响。
目前，随着汽车工业的发展，化油器由于其不可避免的缺点，已经被逐渐淘汰，被电子控制燃油喷射器所代替。
但是对于一些老式摩托车或者是老爷车而言，化油器仍然是发动机的重要配件。相对于现代的电喷发动机，化油器维护难度大，但是拥有更好的燃烧效率和稳定性。
广泛运用于汽车制造业、军工航天、特种装备、农业农村机械化等领域，化油器已成为汽车和机械工业不可或缺的一部分。