喜欢吃炖肉的你，是否也想学会怎么做出家常美味的炖肉来呢？想要做出美味炖肉，除了选用好的肉质以外，还需掌握独家配方哦！今天小编就来给大家分享一下炖肉料配方的制作方法！
主料
猪肉块500克，姜3片，葱1根，料酒10ml
配料
八角2个，桂皮1块，花椒适量，香叶2片，豆瓣酱5g，老抽15ml，生抽15ml，冰糖15g，盐适量
做法
- 将猪肉块洗净，姜切片，葱切段备用；
- 热锅凉油，将猪肉块煎至两面金黄；
- 加入葱姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒，豆瓣酱进行翻炒；
- 加入老抽、生抽、冰糖、水（没过食材即可），开小火炖煮1.5小时；
- 撒入适量盐调味即可。
以上就是小编为大家介绍的炖肉料配方制作方法，瓦瓦酥脆，肉嫩鲜香，吃完再喝一碗汤简直不能更过瘾了。快去试试吧！