鸡爪是一道很受欢迎的小吃，但是烧鸡爪是有一定技巧的，很多人在家做的鸡爪口感总感觉不那么好吃，那要怎么才能烧好吃呢？下面我们就来介绍一下鸡爪的制作方法。
1. 先将鸡爪用清水洗净，去掉表面的杂质，然后放入锅中煮沸2-3分钟，以去掉少量油脂和血水。
2. 然后用清水冲洗干净，再用清水浸泡几个小时，可以去除鸡爪中的异味。
3. 接着将鸡爪捞起来沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、醋、酱油等调料腌渍，时间越长味道越好。
4. 最后将调料处理好的鸡爪放入蒸锅中蒸约30分钟，即可出锅享用。
按照上述的方法，制作出来的鸡爪口感鲜美，形态依然完整，十分诱人。