水磨调，又称石磨研磨，是一种传统的咖啡研磨工艺，以其独特的研磨方式和出色的咖啡口感而受到广泛关注。
水磨调的制作过程中，将咖啡豆放入手摇磨盘中，通过手工磨磨窗，使咖啡豆逐渐研磨成粉末。这种研磨方式相比于机械磨豆机更为缓慢，但却能在研磨过程中更好地保留咖啡豆的香气和风味。
水磨调咖啡在制作过程中需要注重磨豆粉度和磨豆时间的控制，以确保最终的咖啡口感和风味的均衡。研磨后的咖啡豆粉末纤维较长，入口顺滑且不失浓郁，具有柔和的口感和香气。
水磨调虽然制作过程相对较为繁琐，但却能为喜爱咖啡的人们带来一种独特的咖啡体验。在现代快节奏的生活中，水磨调的制作过程需要花费更多的时间和精力，但却能让人们享受到一份对细节的追求和耐心的味觉盛宴。