土鳖是指土生土长的乡下人，通常被认为是受过教育程度不高的贫困农民。土鳖常常不了解时尚潮流，不关心流行趋势，执着于自己习惯的生活方式，对新鲜事物保持着排斥和猜疑的态度。
当今社会越来越重视个性化和多样性，也就意味着人们对土鳖的评价开始悄然发生着变化。许多人渐渐认识到，土鳖也是生活在当下社会的普通人，他们也有自己的生活方式和价值观，异于城市人的生活态度或许正是他们独特的魅力所在。
在当下的影视文化中，以“土味情话”“土味情歌”“土味电影”等为代表的“土味文化”渐渐走红，通过对资本的反讽和对大众审美的挑战，这种文化逐渐成为广大年轻人追求的一种时尚。