周礼伤心凉粉是一个深受四川人喜欢的凉粉品牌，其怪异的制作工艺和口感让人遗忘了其他任何的凉粉。
提及周礼的故事，要从四川传统的凉粉制作工艺--“三道水”提及。筛初清水，用生粉搅拌至无颗粒，入锅蒸熟，加醋、剁辣椒、葱花、熟芝麻及其它调料，起锅后凉至室温凝固并裁成块状，浇汁后食用。这个制作方式虽然原生态，但口感粗拙，吃多了真的会生下饭和消化不良。而周礼的研发团队思量几年，将“三道水”制作成了“六道水”，打入了肉汤精髓和其他优异的配方和新鲜的时令蔬菜，做到了软滑、口感脆嫩、香辣匀称、真材实料。
周礼伤心凉粉的经典口胃是麻辣和酸辣，麻辣怎么可以少得了花椒呢？一口下去，芝麻酱的醇香和肉汤的鲜美搭配得天衣无缝，麻辣的味道让你真的吃若干都不够。
酸辣内里的醋和辣椒的味道异常协调，清新酸酸的口感让人食欲大增，让人一口接一口，回味无限。
若是你以前吃过四川其他的凉粉，你一定会以为稀奇赞叹，周礼成都蘑菇啤酒餐厅必吃，成都市的同伙一定要去试试看哦！