油麦菜怎么做好吃？别忘了这3个小技巧！

油麦菜又名菜心，口感爽脆，富含营养。那么油麦菜怎么做才能让它好吃呢？下面来分享三个小技巧。

1. 菜心要挑选新鲜的，挑选的时候要尽量选择带芽的，这样鲜嫩可口。

2. 炒的时候要快，火候要大，这样油麦菜才不会变得软烂。

3. 炒油麦菜时先倒油放盐，这样炒出的油麦菜口感更好。此外，加入鸡精或者味精也可以提升油麦菜的口感，但不要加多了。