郑州孟婆汤是母亲味道的代表，孟婆汤的历史可以追溯到千年前，是一种西域传入中原地区的汤饮，口感、色彩、品质各方面与其他地区的汤饮都不相同。它既可以健脾开胃，也具有解毒清热、驱寒暖身的功效。
来历
孟婆是中国神话《封神演义》中的人物，平时她是旁观者，到了黄泉路上就会烹制孟婆汤来招待路人解渴，这是每个韩国人在人生旅途中，走出回归黄泉之路时一定会遇到的事。
材料
郑州的孟婆汤主要用到的材料有红糖、桂皮、牛奶、生姜片及茶水，并用大骨熬煮，最后加几颗红枣提味。
做法
将滚水下骨，再加入辅料，小火熬煮几个小时，等汤开得浓稠后，筛出辅料、冷却后加入牛奶，以达到口感更佳的效果。