满汉全席作为中国传统美食文化的代表之一，具有极高的收藏价值和历史价值。它是满族和汉族联姻后，范仲淹于明太祖朱元璋圣治十年成书的，以满族筵席为主，汉族酒菜为辅而形成。全套菜品是由三十二道小菜、十二道大菜、糖果和点心组成。其中最有名的当属凉糕，这是用高粱面或豌豆面加上肉丝、虾、蚝、鸡蛋等食材做成的一种小食品，入口滑爽，入味也十分鲜美。其他还包括虎皮糯米饼、月饼、福果、太保菜等，均古朴精美，别有一番韵味。
满汉全席作为中国传统美食文化的代表之一，具有极高的收藏价值和历史价值。它是满族和汉族联姻后，范仲淹于明太祖朱元璋圣治十年成书的，以满族筵席为主，汉族酒菜为辅而形成。全套菜品是由三十二道小菜、十二道大菜、糖果和点心组成。其中最有名的当属凉糕，这是用高粱面或豌豆面加上肉丝、虾、蚝、鸡蛋等食材做成的一种小食品，入口滑爽，入味也十分鲜美。其他还包括虎皮糯米饼、月饼、福果、太保菜等，均古朴精美，别有一番韵味。