禾加一笔是指汉字中右侧加一个“禾”的部首的字。如“秋”字就是一个禾加一笔的字。
在汉字中，笔画的定义是指手写的笔画，而非印刷体。对于禾加一笔的字，它的笔画数为八画，因为在书写过程中需要先写下三点形状的“秋”字的形状，再在第四画处加上一个短横表示禾，最后画另外四个横画线。
禾加一笔的字并不算多，大概只有几十个左右，其中一些常用的有秋、稍、稻、稼、稿、秉、种、秘、称等等。禾加一笔的字的部首是禾，它表示与农业有关的物品或事物，如禾苗、禾本植物等。而禾加一笔的字更是表示与农作物相关的事物，如稻谷、秋收等。