东北糯米是中国东北地区的传统食物，也是重要的粮食作物之一。它以粒大饱满、质地韧性好、口感绵软细腻而受到人们的喜爱。东北糯米含有丰富的淀粉质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质。其中，维生素B族及铁、锌、钙等矿物质的含量较高，对于增强身体免疫力、改善贫血等具有一定的功效。同时东北糯米还有温中暖胃、补益中气、养血安神、润肠通便等多种功效，是妇女、老人、小孩等人群的理想食品。此外，东北糯米营养丰富，可以制作多种美食，如糯米饭、糯米团子、糯米粥、糯米糕等，口味鲜美，引人食欲。