咖啡已经成为了全球第二大商品，而咖啡豆的品质又决议了一杯咖啡的口感。咖啡的优劣品种大部门来自于咖啡种植和加工历程，下面就为人人先容咖啡的种植工艺。
1、咖啡树的种植
咖啡树需要高海拔、凉爽、多雨的天气，一样平常生长在南北回归线两侧的区域，例如在我国主要漫衍在云南、福建等地。咖啡树的种植需要树龄5-6年的优质咖啡种苗，种植深度为3-5cm，桶径为60cm，桶高为50cm。在生长历程中需要注意控制咖啡树的高度，保证采摘的利便，同时需要一直举行修剪。
2、咖啡果的采摘
咖啡果需要在成熟后采摘，一样平常在每年的9月到翌年3月举行。采摘的时刻需要注意实时分选，将成熟度差异的果实脱离处置。若是果实成熟度纷歧，那将会导致烘焙历程中的温度和时间都无法控制，从而影响我们口感的品质。
3、咖啡豆的发酵
采摘之后的咖啡果需要去掉果皮，用水举行洗濯，然后需要经由发酵历程。发酵的目的在于除去果肉对咖啡豆的影响，增添咖啡豆的香气和口感。一样平常发酵时间为12-36小时，发酵完毕后需要用水举行洗濯。
4、咖啡豆的烘焙
在咖啡豆的烘焙历程中，需要控制火候和时间。差异的火候和时间可以发生差异品质的咖啡，从淡烘到重烘，具有差异的香气和口感。一样平常我们常见的应该是中烘到深度烘焙，这些烘焙水平的产物口胃各有千秋。若是你想在家里烘焙咖啡，那么需要注意控制烘焙温度在180℃左右，而且对于时间要有把控，保证咖啡的质量。