辣椒精是一种常见的辣味调味品，它由辣椒提取物制成，是厨房中经常使用的食物添加剂。辣椒精的主要因素是辣椒素，它给食物带来了怪异的辣味。辣椒精可以用于调制种种菜肴，使其加倍鲜美适口。
辣椒精的用途异常普遍，可以用于调制辣椒酱、辣椒油、辣椒烧煮菜、辣味暖锅等。在烹饪历程中，只需添加少量的辣椒精，就可以使菜肴到达辣味的要求。
辣椒精的泉源可以追溯到中国古代，早在明代就有人开始使用辣椒精调味。现在，辣椒精已经成为许多家庭和餐馆厨房中必备的调味品之一。
辣椒精虽然可以增添食物的味道，然则使用时要适量，由于辣椒精过量摄入可能对胃肠道造成刺激。