现在天气开始转凉，我们的内心开始凉了许多。为了让自己暖心暖胃，让我们来一碗蟹粉面吧！
蟹粉面又名蟹黄面，是一道将螃蟹背脊上的肉和蟹黄做成馅，再放入面里烧煮的湖南特色美食。蟹粉面的面筋劲道，肉馅鲜美，蟹黄香浓，是一碗暖心暖胃的小确幸。蟹黄面剁椒、藕片、豆皮等佐料混合在一起，味道相互辅助，一口下去，鲜香四溢。
由于螃蟹含有大量营养物质，蟹黄丰富的蛋白质、维生素和矿物质也是食客们喜欢的原因之一。在冬季食用蟹黄面还可以御寒暖胃，让人倍感舒适。此外，蟹黄面中的面条也是高热量、高碳水化合物的食物，对于体力活动较大的人来说，是一种易于消化，能够快速为身体补充能量的美食。