鳄鱼极为凶猛，但现今有人把鳄鱼不可爱的样貌驯化了，成为人工饲养、收割身躯的对象。殊不知，鳄鱼肉并不建议食用。因为鳄鱼身上携带大量细菌，不易处理干净，所以大多数人不敢尝试。
但是，鳄鱼肉确实是一种营养丰富的肉类，甚至高于猪肉、牛肉。鳄鱼肉含有较高的蛋白质和低脂肪，适合一些注重健康的人食用。鳄鱼肉同时还含有良好的水分、钾、镁、钙等。不过，鳄鱼肉中也含有过多的亚硝酸盐，而且鳄鱼肉还可能含有二恶烷、氯仿等致癌物质。因此，在食用鳄鱼肉时，一定要注意食用量，以免亚硝酸盐毒化，甚至过敏。
鳄鱼肉何不让它吃掉自己的猎物，人们还可以找到更为营养合理、更为安全的肉类食品来补充营养。把健康的理念应用于日常饮食，这样你的身体才会更加健康！