提到宫保鸡丁，大家都耳熟能详。但你知道吗？它的“宫保”真的与宫殿有关系吗？
宫保鸡丁起源于四川，是四川传统的家常菜之一。它起源于清朝末年，当时有一位四川的厨师，名字叫“丁宝桢”。
据说，丁宝桢是四川省春华堂饭店的厨师长，因其制作的菜肴好吃，深受老百姓的欢迎。有一次，四川省商务厅厅长到春华堂饭店用餐，尝了丁宝桢的拿手菜“炒鸡丁”，感到味道十分独特。厅长高呼“好！真宫廷的味道！”，从此，这道菜便得到了“宫保鸡丁”的美名。
所以，“宫保”并不是指宫殿，而是丁宝桢的家乡“宫保”的发音。
今天，宫保鸡丁已经成为了中国餐饮文化中的传统名菜之一，备受人们喜爱。