八月瓜又名皇后瓜、长白瓜、白兔瓜，其外形呈扁圆形，表皮光滑，果肉瓤中无籽，爽脆可口。八月瓜营养丰富，常食具有许多健康功效。
1.清热解毒
在汗季，可以用八月瓜制成凉粉食用，能够清热解暑、解毒消肿，对口腔溃疡、痈肿等有特效。
2. 帮助消化
八月瓜含有较多的水分和膳食纤维，这些都有助于促进肠胃蠕动，达到通便的作用。同时，八月瓜中的果胶还能够缓解胃肠道炎症。
3. 降低胆固醇
八月瓜含有丰富的维生素C，这种营养素有助于延缓血液中的胆固醇氧化，从而达到降低血脂的作用。
4. 抗氧化
八月瓜中富含多种维生素，如维生素A和维生素C等，这些成分都是良好的抗氧化剂，有助于清除自由基，防止细胞凋亡和衰老。