相信很多人都没有听说过皮燕子这个食材。它与燕窝同样产自燕子的口水，但却闻名甚少。皮燕子是一种可以吃的口水，富含黏多糖、氨基酸和矿物质，是一种珍贵的药食兼用食材。
皮燕子有丰富的蛋白质和胶质，对于皮肤、骨骼和身体的健康都有着很好的保健作用。而它在食用方面的“神奇”也让人大开眼界。
有人将皮燕子煮成汤，这样可以滋润皮肤，对银屑病、肝病、关节炎等疗效显著。更有人将皮燕子加工成美食，制成了皮燕子薄饼、皮燕子汉堡、皮燕子鸡蛋羹等。这样吃可以开胃又美容哦！人们使用皮燕子的方法不但独特，而且可谓是千奇百怪。
皮燕子可能算不上一般人的常见食材，但如果你机会吃到了，千万不要错过喔！