猴头菇是一种富含蛋白质，口感鲜美且低脂的食用菌，被誉为蘑菇之王。但是大家可能会想，除了烤、炒、炖，猴头菇还有什么其他好的吃法呢？今天小编为大家介绍5种猴头菇的吃法与做法。
1. 红烧猴头菇主要原料：猴头菇、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。做法:1. 猴头菇切成片，姜葱切片备用;2. 锅里倒少许油，将猴头菇翻炒；3. 加料酒焯掉腥味;4. 加入清水，烧开后放入姜葱和调料煮约半个小时，调味即可。
2. 猴头菇煲鸡汤主要原料：猴头菇、鸡、番茄、红枣、姜片做法：1. 鸡切块，焯水去血沫；2. 番茄切块备用；3. 将鸡块放入锅中，加入清水开始煮，去掉浮沫后，加入姜片、番茄和红枣;4. 猴头菇切片入锅，小火炖3小时调味即可。
3. 猴头菇凉拌主要原料：猴头菇、黄瓜、芝麻酱、醋、盐、酱油、香油、葱姜蒜。做法：1. 猴头菇用开水烫一下后，捞出放入冷水中，凉透后控水备用；2. 黄瓜切成条;3. 按个人口味将葱姜蒜剁细，加入调料拌匀后浇在凉拌好的猴头菇与黄瓜上即可。
4. 猴头菇烤鸡主要原料：猴头菇、鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱汁、辣椒粉、盐、胡椒粉、橄榄油。做法：1. 将调料混合掺入鸡腿中，腌制15分钟左右；2. 猴头菇切片，在烤盘中放入猴头菇和鸡腿；3. 入烤箱170度，烤20分钟，在翻面烤10分钟即可。
5. 猴头菇炖豆腐主要原料：猴头菇、豆腐、姜、葱、盐、味精。做法：1. 猴头菇切片，豆腐切块；2. 热锅倒油，下葱姜煸炒出香味，下猴头菇翻炒；3. 加入一些水，放入豆腐，小火烧5分钟，调入盐和味精即可。