牛排骨是一道美味的肉类料理，制作时需要选用新鲜的食材和对厨艺的要求。今天小编就为大家分享四种简单的做法，让您轻松做出美味的牛排骨。
1. 红烧牛排骨
原料：牛排骨、葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖。
做法：
1）将牛排骨焯水捞出备用；
2）锅中倒油，下葱姜干辣椒花椒爆香；
3）放入牛排骨，加料酒、生抽、老抽、糖调味翻炒；
4）加水，开小火炖煮40分钟即可。
2. 烤牛排骨
原料：牛排骨、大蒜（蒜泥）、橄榄油、黑胡椒、盐。
做法：
1）烤箱预热至200℃；
2）把大蒜泥、橄榄油、盐、黑胡椒混合一起，涂抹在牛排骨上；
3）放入烤箱中烤15分钟即可。
3. 土豆焖牛排骨
原料：牛排骨、土豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、料酒、老抽、盐。
做法：
1）把牛排骨焯水捞出备用；
2）锅中倒油，葱姜蒜干辣椒八角爆香；
3）下牛排骨，加入料酒、老抽、水，小火煮20分钟；
4）加入土豆块，大火收汁即可。
4. 清炖牛排骨
原料：牛排骨、姜、水、料酒、盐。
做法：
1）将牛排骨焯水去血水，捞出备用；
2）锅中加入水、姜片、料酒、牛排骨，中火烧开；
3）转小火煮1个小时，撇去浮沫，加盐调味即可。