中国农科院(中国农科院深度挖掘泥鳅蛋白功能)

日前，中国农科院的科学家们挖掘了泥鳅蛋白的新功能。课题组经研究发现，泥鳅蛋白可以有效降低饲料中氮水平，从而减少牲畜尿素氮的排放，对于牧业环保具有重要意义。

据了解，泥鳅富含蛋白质，一直被认为是一种极佳的食品原料。通过对泥鳅蛋白进行深度挖掘，科学家们发现该蛋白不仅可以作为营养品供人类食用，还可以被广泛应用于畜牧业中。

课题组的成果意味着，通过饲料中添加泥鳅蛋白，可显著降低畜牧业中的氮排放，有望成为一个全新的解决方案。