土豆炖牛肉的做法
土豆炖牛肉是一道经典的家常菜。它口味鲜美，肉质酥烂，营养丰富，非常受欢迎。
下面是制作土豆炖牛肉的步骤：
- 准备所需材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量。
- 将牛肉切块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入牛肉翻炒至变色。
- 加入适量料酒，翻炒均匀。
- 加入适量盐，倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
- 放入切好的土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。
- 加入适量清水，使牛肉和蔬菜浸没。
- 转小火慢炖40分钟，直到牛肉变得酥烂。
- 最后加入适量的白胡椒粉调味，炖煮片刻即可关火。
土豆炖牛肉做好后，可以搭配米饭一起享用，口感绵软，香气四溢。
土豆炖牛肉的做法，美味肥牛般的感觉
这是一道让人馋涎欲滴的土豆炖牛肉做法，味道鲜美，营养丰富，口感细腻，不管是作为正餐还是夜宵都非常合适。下面我们来一起看看如何制作这道美味佳肴吧！
所需材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：500克
- 红萝卜：1个（小）
- 洋葱：1个（中）
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 八角：2个
- 香叶：3片
- 花椒：1小撮
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 麻油：适量
烹饪步骤：
- 将牛肉切成厚度为1厘米左右的片，焯水后洗净；
- 土豆、红萝卜、洋葱切块，姜片、大蒜切碎；
- 开火加入剁碎的姜蒜，八角、香叶炒香；
- 下牛肉小火煸炒至肉变色；
- 加料酒、生抽、老抽、白糖、花椒和足量水，煮至牛肉软烂；
- 加入土豆、红萝卜、洋葱块，在中小火上炖煮至土豆和牛肉都熟透；
- 放入麻油和食盐，煮沸即可出锅。
家常土豆炖牛肉的做法，美味又营养！
家常土豆炖牛肉是一道营养丰富、充满家庭味道的菜肴。下面，就跟着小编一起来学习家常土豆炖牛肉的做法吧！
主料:
- 土豆500克
- 牛肉500克
配料:
- 葱2根
- 姜2块
- 小茴香2克
- 桂皮1块
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 牛肉切成小块，用清水洗净血沫备用。
- 土豆去皮后也切成小块备用，葱姜切末备用。
- 将牛肉放入沸水中焯水，烧开撇去浮沫捞出洗净。
- 锅中热油放入葱姜末爆香，放入焯水后的牛肉翻炒几下。
- 加入适量的清水，小茴香，桂皮和料酒，大火烧开后转小火慢慢焖煮。
- 待牛肉炖煮至六成熟时，加入土豆块，再次烧开，加入盐和酱油，炖至土豆烂熟即可。
- 最后将成品装盘即可。
家常土豆炖牛肉做法简单，口感鲜美，汤汁浓郁，所以深受人们的喜欢。不仅可以补充身体所需的营养成分，而且非常适合秋天食用，既暖胃又养生。赶紧动手试试吧！