海鲜爱好者都知道，对于吃海鲜来说海兔是一种非常美味的食材，肉质鲜美且富有营养。那么，海兔怎么做好吃呢？下面就来介绍一下做法。
首先，选用新鲜的海兔。当海兔的表面呈现乳白色，并没有出现黄褐色斑点时，说明新鲜。如果已经出现斑点就说明不太新鲜了，尽量不要选用这种海兔。
其次，需要用淡盐水浸泡海兔1小时左右，淡化海兔的腥味，然后将海兔放入开水中焯水，用冷水稍微漂一下，捞出晾凉备用。
接下来，对于想要吃脆口海兔的人来说，可以把海兔切成薄片，在锅中倒入适量橄榄油和姜片，然后放入切好的海兔片，不停煎炒，直到海兔稍微变形就可以出锅了。
而对于喜欢海兔肉味浓的人来说，可以将海兔切成丝或块，加入熬好的高汤中，调入适量盐和葱姜蒜，煮熟即可食用。