蚕豆是春季蔬菜中相当受欢迎的一种，它既可以直接煮着吃，也可以将其加工成精美的佳肴，那么蚕豆怎么做好吃呢？ 让我们来介绍三种简单而美味的蚕豆做法。
第一种：水煮蚕豆
将蚕豆在清水中泡个10分钟, 再把它们放入滚水中煮大约5-7分钟。大火煮10分钟左右，直到您可以在外皮上看到开裂。然后用冷水过冷却，再把它们放入盘子里面
第二种：蒜蓉蚕豆烤肉卷
取适量的融化的黄油加入适量的大蒜，几滴柠檬汁和香料搅拌均匀。接着在鱼肉薄片外皮上涂上一层，然后将蚕豆到入到鱼肉薄片上卷成卷筒型, 放入烤箱中为九分钟。
第三种：蚕豆沙拉
将蚕豆洗净放入沙拉碗中，加入青豆，胡萝卜丝和柿子椒丝等蔬菜拌匀，将其放一旁，然后取一个小碗搅拌黄油，大蒜丁，盐和黑胡椒调味，淋到沙拉上拌匀即可。
用这三种方法您就可以让蚕豆变得美味可口，而没有生硬和枯黄的感觉了。