海米，是一种很常见的食材，主要产自中国东南沿海、南海、台湾以及菲律宾等地。它不仅在中国的菜品中广泛使用，也成为了国外中国饮食文化的特色之一。海米含有多种活性物质及多种矿物质，具有抗疲劳，抗菌等功能，其口感也十分独特。
在中国，不同地方的烹饪方式不同，比如广东的炒海米、福建的海米肉末粥、江苏的上汤海米等，都是别具特色的美食。海米还常作为干贝等的替代品，既美味又便宜，深受人们的喜欢。
除了中国，海米在国外也十分受欢迎。日本的“海老菜”、泰国的“海米酱”、马来西亚的“海米炒面”等都是充分体现海米独特魅力的美食。
美食不分国界，海米也成为了连接中外饮食文化的纽带。试试不同地方的海米美食，开启一场无与伦比的美食之旅吧！