冬天来了，天气变得越来越寒冷，是不是开始想念家中妈妈的厨艺了呢？在这个寒冬里，有哪些美食是可以温暖你的心的呢？白菜炖粉条就是其中之一，而它还是我们家常菜中的常客。下面，就跟着小编学习下这道美食的家常做法吧！
所需材料：
- 白菜
- 粉条
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老干妈豆豉酱
步骤：
- 将白菜洗净切成块状，粉条用热水泡发，瘦肉切片加入适量生粉、料酒腌渍上浆
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出红油，放入瘦肉爆炒至变白色
- 加入豆豉酱煸炒，再放入白菜翻炒，然后倒入一定的清水，加入生抽，盐和鸡精，煮沸后转至小火
- 放入泡好的粉条，大火煮开后盖上锅盖转成小火，煲炖十分钟至粉条软糯熟透
- 起锅前加入葱花提味，翻炒均匀即可食用
大功告成！一份浓郁鲜美、口感丝滑的白菜炖粉条出炉啦！