低温等离子体是指在常压下产生的等离子体。等离子体是一种离子体，物理上讲，它是一个几乎相等数量的离子和电子的高度激发气体。通俗点讲，等离子体就是在2000-20000K温度范围内的第四种物态，它可以以一种非常特殊的方式改变我们与电力的关系。
低温等离子体的应用非常广泛，包括半导体制造、LED照明、太阳能电池板制造、烟气净化、医疗器械消毒、食品处理和汽车发动机点火等等。
低温等离子体在改善大气质量、提高资源利用率等方面有着重要的应用价值。用低温等离子体处理污水，也可以降低处理成本。在细胞培养过程中，使用低温等离子体处理细胞，可以防止外界污染物污染培养物。