藜麦因其大量的营养成分被认为是一种非常有益身体健康的食品，它能够促进身体代谢，增加免疫力，降低胆固醇和控制血糖。此外，藜麦还能够改善肠胃健康，促进消化，预防疾病的出现。因此，藜麦越来越被人们喜欢和推崇。