寿喜锅是韩国摒挡中异常受迎接的一道暖锅，它以牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜、蔬菜等为质料，配合韩式泡菜、豆腐等怪异的食材， 最后再用特制的酱汁拌合熬煮，怪异的口感让人难以忘怀。
寿喜锅取自韩语生日的意思，是韩国的一道传统的生日菜。它既可以在家中享用，也可以在餐厅中品尝。在许多韩国电视剧中也常会泛起寿喜锅的身影。
寿喜锅的制作有一定的工艺，先将肉类、海鲜、蔬菜等配料焯水后，再放到锅中煮熟，历程中需添加豆腐、粉条等食材，并加入辣椒酱、蒜末等调料，最后再加入泡菜等食材炒匀即可。
寿喜锅酱汁因素也异常考究，通常由辣酱、沙司、大酱、韩酱等多种酱汁夹杂而成，每个厨师都市凭证自己的口胃调制，因而每家餐厅的寿喜锅口感也略有差异。