酸奶可以说是现在非常受欢迎的食品之一，不仅营养丰富，而且口感绵滑，十分令人喜欢。那么，酸奶怎么做呢？这里给大家介绍一种非常简单易行的酸奶制作方法。
首先，我们需要把500毫升鲜奶倒入锅中，加热到80℃左右，这时候需要不断地搅拌。然后，将加热后的鲜奶倒入一个大碗中，让鲜奶降温到40℃左右。这一步需要时间，建议放到室温下等待降温。
接下来，将一包酸奶粉（或一杯现成的酸奶）倒入到搅拌均匀的鲜奶中，然后用保鲜膜封住碗口，放入保温杯中，让其静置8-12小时。过程中不要开盖，让它自然发酵就可以了。
此时，美味的酸奶就做好了。您可以享用它，也可以用它来做各种蛋糕、冰淇淋、饮品等。自制酸奶不仅美味健康，而且比外面买的平价不少。