端午节将至,粽子是民间食俗中不可或缺的食品,而包粽子更是一项性价比极高的DIY活动。但是对于不懂得包粽子的小伙伴来说,包粽子可是一项技术活。下面就来为大家介绍一下怎么包粽子,跟着小编一起来DIY一份属于自己的美味粽子吧!
所需材料:
- 糯米
- 猪肉或五花肉
- 葱
- 香叶
- 枸杞子
- 干贝
- 糖
- 盐
- 老抽
步骤:
- 准备材料,将糯米提前泡好(泡2-3个小时)。
- 将肉切成小块,加入盐、老抽、酱油、糖、葱段拌匀,腌制 30 分钟 左右。
- 粽叶洗净,用开水焯一下,刷些油,这样容易包裹起来不沾粽叶。
- 将粽叶摆成菱角形,打好粽子形,下糯米,加猪肉、枸杞子、干贝、香叶。
- 将粽子尾部对折,两侧相互交叉后扭上,最后将顶部对折往下折,紧紧扎绑。
- 放入热水锅中,小火煮 2-3 小时,期间要不停翻动,让粽子均匀受热。
- 将煮好的粽子捞出放置一会儿,然后打开包装,美味可口的粽子就完成啦!