家常西红柿烧茄子是一道简单易做的家常菜品，口感酸甜可口，营养丰富。下面是家常西红柿烧茄子的做法步骤：

1. 准备食材：茄子、西红柿、葱姜蒜、食用油、盐、糖、生抽、醋。
2. 茄子处理：将茄子洗净，去掉头尾部分，切成适当大小的块状，用盐水浸泡备用。
3. 西红柿处理：将西红柿剁碎备用。
4. 炒制：锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入茄子翻炒至微黄色，倒入西红柿和适量的盐、糖、生抽和醋，炖煮一段时间。
5. 出锅：待茄子软烂、汤汁浓稠时，即可熄火出锅。

家常西红柿烧茄子可以搭配米饭或者面食食用，口感鲜美，营养丰富。它富含纤维素和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。喜爱该菜品的人们也可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒粉等，增加风味。

口感绝佳的家常西红柿烧茄子，简单易学，超级下饭！

西红柿烧茄子是经典的家常菜，通过合理搭配，不仅可口味美，而且具有很高的营养价值。

主材料：茄子（约500克）、西红柿（3个）

辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐、白砂糖、生抽、老抽、鸡精

家常西红柿烧茄子的做法：

1.茄子切段，放清水里浸泡一段时间，去苦味后，捞出控干水分，热锅冷油，将茄子放入炸至两面金黄捞出备用。

2.将辅料姜末、蒜末、葱花爆香，放入西红柿炒出香味，然后加入适量的清水、白砂糖、酱油、老抽、生抽、盐，烧开后放入煎好的茄子，焖煮2-3分钟再加鸡精调味就可以了。

3.普通厨房小技巧：为了让烧出来的茄子口感更佳，建议事先在茄子上划几刀或用叉子在上面扎几个小洞，便于煮的时候入味。

家常西红柿烧茄子的做法

家常西红柿烧茄子的做法

家常西红柿烧茄子是一道经典的川菜，口味酸甜可口，适合冬季食用。下面是家常西红柿烧茄子的详细做法。

材料：

• 茄子2根
• 西红柿2个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 茄子洗净切成长条状，放入盐水中浸泡片刻，去掉茄子的涩味。
2. 锅中倒入适量的食用油，将茄子煎至两面金黄色。炒锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 倒入西红柿炒至出汁，加入适量的盐和糖调味。
4. 将炒好的茄子放入炒锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽和料酒烹饪片刻。
5. 出锅前撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。

家常西红柿烧茄子是一道美味可口的家常菜，色香味俱佳，而且制作简单，适合忙碌的都市人。快来尝试一下吧！