香椿炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单，入口清爽，不仅适合家中平时烹调，也是招待客人的不错的选择。餐桌上放一盘香味扑鼻、色香俱佳的香椿炒蛋，不仅增添了食欲，更满足了我们对美食的期待。
香椿，是春天的代表，这种桥梁形状的小叶子，长在树干上，非常营养丰富，有促进血液循环、降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。此外，香椿富含较为丰富的维生素和矿物质，营养价值极高。
将香椿叶子切碎或撕成小块后与鸡蛋搅拌均匀，再放入适量的食用油炒熟。香椿炒蛋的口感清爽、入口即化，鲜香可口，富有弹性，非常下饭。为了搭配香椿的清香，可以加入一些葱花或者芝麻，腌制一下使口感更佳。
除了香椿，炒蛋是我们日常生活中常见的食物之一，不仅口感好，而且搭配方便，非常实惠。蛋是人体所必须的营养成分，它的蛋白质含量丰富，经过高温烹饪，营养成分不会流失。在香椿的调料下，更能够让口感更为丰富，既好吃又营养，是一道非常健康美味的家常菜。
香椿炒蛋—领略鲜美口感
香气四溢，松松软软的香椿辣配蓬松饱满的鸡蛋，在煎锅里翻动，不仅香味扑鼻，色香味俱全，更是营养丰富。这一道简单易做的美食，美味可口，是地道的中国传统美食。
制作香椿炒蛋的材料是：鸡蛋三个，香椿适量，绿色辣椒（非必须）适量，生姜适量，料酒，盐，酱油和油等。
做法：
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。香椿择洗净后切小段。姜切丝，将绿色辣椒切小段。（辣椒不喜欢可以不放）
锅热后倒入适量的油，放入姜丝煸炒出香味，加入香椿段和辣椒段一起翻炒，至香椿软化。加入料酒炒匀。最后加入鸡蛋液，翻炒匀，加入适量的盐和酱油调味即可。
香椿炒蛋是一道传统家常菜，味道香浓味美，色香味俱佳，有益于健康。整个制作过程不仅简单易行，而且非常有营养价值，香椿中孕育着丰富的维生素和微量元素，对身体的各个方面都非常有帮助，是一道既营养又美味的佳肴。
香椿炒蛋的家常做法，简单好吃，营养丰富
香椿炒蛋是一道美味营养的家常菜品，做法简单，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天我们来介绍一下香椿炒蛋的制作方法。
食材：
- 鸡蛋2个
- 香椿芽适量
- 盐适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 准备好所需食材。
- 鸡蛋打散，加入少量盐和清水搅拌均匀，备用。
- 香椿芽用清水洗净，沥干备用。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，炒至半熟。
- 加入适量盐和香油翻炒均匀。
- 最后加入香椿芽炒匀即可。
香椿炒蛋是一道色香味俱全的菜品，香椿芽的清香味搭配鸡蛋的嫩滑口感，更是让人爱不释口。香椿富含维生素C、维生素A等多种营养成分，经常食用对身体有很好的保健作用。