糖醋排骨是一道大众化又极为美味的菜品，受到了很多家庭的喜爱。制作过程中注重的是工序的处理和配料的搭配，一步步都要正确。
下面我们来介绍一下如何制作才能做出更加美味的糖醋排骨:
准备材料:
- 猪排骨500克
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 白糖适量
- 大葱适量
- 老姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
开始制作:
1.猪排骨处理干净切小块，用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟待用。
2.将糖、醋、酱油调成糖醋汁待用。
3.小火热锅，加油，油热后下制作好的排骨块，中小火慢煎至金黄色。
4.将煎好的猪排骨捞出，在锅中留少许油，放入生姜葱花爆香，倒入调好的糖醋汁中小火煮至浓稠。
5.最后将炸好的骨块放入调料中迅速翻炒，使糖醋汁均匀的附着在排骨表面，当糖醋汁变稠时倒出即可。
大家快来跟着制作，做出一份让自己满意，家人赞不绝口的美味糖醋排骨吧！
家常糖醋排骨制作方法
糖醋排骨美味可口，是众多人喜欢的家常美食。下面，小编就介绍一下制作糖醋排骨的做法。
如何做糖醋排骨 家常版
糖醋排骨的做法 家常
材料
- 猪肋排 500g
- 白糖 30g
- 醋 50g
- 料酒 30g
- 姜 1块
- 葱 2根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 油 随意
步骤
- 将猪肋排在开水中焯水，不要煮太长时间，过长时间煮熟的肉会很老。擦干水分，切成小段。
- 将切好的猪肋排用生抽、老抽、盐、料酒混合腌制20-30分钟。
- 姜和葱切成小块备用。
- 锅里加入油，将切好的猪肋排煎至外表呈现金黄色。
- 将油倒出，半锅清水烧开，放入煎好的排骨，煮开后撇去浮沫，加入醋、老抽、生抽、白糖、姜和葱，开中火炖30分钟。
- 取一碗，放入适量淀粉和少量水，调匀，倒入锅中搅拌，开大火收汁即可。
到这里，糖醋排骨便可以上桌啦！咕噜咕咕的酸甜味、外酥里嫩的口感，一上桌就让人垂涎欲滴！不妨试着亲手做一下，享受一次自家烹制的美味吧！