在中国，猪产业一直占据非常重要的地位。而猪周期则是中国农业经济中极具代表性的一个现象，它指的是猪肉价格的周期性波动。在历史上，我们可以看到猪周期在不断地重演。
猪周期是由供需关系决定的。当养猪户过多追逐猪肉价格时，繁殖率增长、出栏规模扩大，导致市场供过于求，最终猪价会下跌。由于此时的养殖成本已经远高于市场价，养猪户因无利可图而停止扩大养殖规模，猪肉供应量减少，而价格又会因此上涨，最终形成一个价格的周期。
猪周期是与全国市场相关联的，尤其在中国来说，猪肉消费量占到了全部肉类消费量的40%以上，所以产生的社会问题也是十分的严重。在过去，中国曾多次因为猪周期的波动而导致经济发展受到影响。如今，在政府的调节下，猪周期的波动趋势已经得到了明显改善，但是多年来的遗留问题仍然需要时间去解决。