竹笋，是一种营养价值很高的蔬菜。它既可以清炒、也可以凉拌，更是适合烤着吃的。这里介绍的是一道简单易做、美味健康的竹笋蒸肉，这样的搭配让您能够在口感、齿颚间充分感受到美味与健康。
原材料：
1、嫩猪肉200克
2、竹笋500克
3、木耳100克
4、葱、姜、蒜适量
调料：
盐、酱油、料酒、香油、白胡椒粉、淀粉、生抽
步骤：
1. 准备所需原材料：竹笋切丝，木耳泡软切丝，猪肉切丝，葱姜蒜洗净切末备用。
2. 猪肉用料酒、盐、味精、白胡椒粉、淀粉、生抽拌匀，腌制10分钟以上以入味。
3. 取一个盆，将腌好的猪肉放入盆中，加入竹笋丝、木耳丝、葱姜蒜末、盐、酱油、香油，混合均匀，稍微腌制一下，也可以不腌制。
4. 将混合物放置在下待蒸的碟子里并垫上红枣，将碟子放进蒸锅中，蒸10~15分钟（最好不要过久，否则就会变老变鲜了）。
5. 准备好一碗精选的饭和清爽口感的蒸肉，竹笋蒸肉美味健康、清淡可口。