芡实，在古代我们就已经发现了它很好的滋补作用，着实现代的研究也诠释芡实具有很好的营养价值和医疗功效，被誉为富朱紫家的滋补佳品。
那么，芡实事实能对身体做出哪些惊人的孝顺呢？
芡实靠山
芡实又叫西洋参、独活米，它是睡莲科多年生草本芡属的种子，芡实亦称独活米、独角米、地防己。古代中医以为：芡实味甘，性平， 入脾、肺经，能滋补脾胃，生津止渴，并能增强人体免疫力。
芡实叶片周遭心披针形，水中叶片稍浮，茎具膨大节，红褐色，紫纹，易断裂，芡实的品质，肉质鼓胀，收细。芡实肉质丰满，所含的养分可谓琳琅满目，其中稀奇含有多种氨基酸、葡萄糖、虾青素、硒等。
那么，它所含有的营养价值和医疗功效又有哪些呢？
芡实的功效
提高免疫力
芡实中含有厚实的卵白质、氨基酸和硒等微量元素，可以提高人体免疫力，增添免疫细胞的数目和活性，增强人体抵制力。
预防心脑血管疾病
芡实可降低血脂、血压，护卫心脑血管，增添血管弹性和心肌缩短力，对于晚年人来说异常相宜。
防癌抗癌
芡实被研究发现，其中含有小分子多肽类物质，抗癌作用显著。常吃芡实可以预防癌症，同时对已经患癌症患者也可起到一定的缓解作用。
滋补养生
芡实中含有厚实的卵白质、碳水化合物、脂肪、维生素、卵磷脂、钙、铁、硒等所需营养因素，是强壮身体、预防疾病、养生长寿的首选佳品。
芡实煮粥、煮粥汁、炖肉，都可以是极好的菜品，营养厚实，味道鲜美，让人爱不释口。