醴陵釉下五彩，是中国唐代时期的一种釉下彩陶瓷技法，至今已有千余年的历史。其制作流程庞大，需要经由许多步骤才气完成。经由几回煅烧、彩绘、施釉等历程后，瓷器最终泛起出五彩斑斓的效果。
醴陵釉下五彩形成于唐朝时期，而瓷器自己已经在中国有数千年的历史了。在唐代以前，瓷器的色彩主要以青花为主，然则随着唐朝对外交流的一直增多，异域文化的影响也逐渐展现在艺术品中，五彩瓷器便随之泛起。
醴陵釉下五彩在瓷器艺术中独树一帜，由于它不仅显示了艺术家对自然的考察和表达，更重要的是展现了唐代社会文化的多元化和开放性。唐代是中国文化的壮盛时期，醴陵釉下五彩是这一时期瓷器制作身手的代表之一，被誉为“天下第一瓷”。