大馄饨在中国南方广为流传,其特点是汤汁浓郁、馅料丰富。不过,由于其庞大的体积,许多厨师在包制过程中很难把馄饨包的漂亮又实惠。因此,本篇文章介绍了一种大馄饨包法,让你轻松包出香喷喷的大馄饨!
材料准备:
- 0.5千克的薄筋面粉
- 0.25千克的馅,可以使用猪肉末、虾仁等食材
- 2勺的芝麻油
- 1勺的盐
- 适量的水
制作:
- 将面粉和盐混合,然后逐渐添加水,揉面至光滑,然后盖上湿布,醒面20分钟
- 然后将面团揉成一个长条,然后切成小块
- 用擀面杖将小块饼擀成大饼,涂上芝麻油,然后折叠成三层
- 再度擀面,然后折叠成8-10层。擀面时,可将饼的一侧拉长,以便擀面
- 将馅料放在饼的中心,然后将饼包裹起来
- 将馄饨用刀子切成两半,将挂面煮熟,放入馄饨中
现在,你就可以享受自己动手包制的大馄饨啦!