又到了一年一度吃大餐的时候了，相信不少美食家们都在想吃什么吧？今天小编教大家手工制作美味猪肉丸子的做法，快来试试吧！
材料：
- 猪肉馅360g
- 鸡蛋1个
- 淀粉30g
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 绿豆芽适量
- 红烧酱油适量
- 陈醋适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
步骤1：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒、姜蒜末、料酒、鸡精等适量调料，拌匀至上劲。放入冰箱冷藏约20分钟。
步骤2：将绿豆芽中央切开，用水清洗干净。盛入碗中，加入红烧酱油、陈醋、香油及适量的水淀粉搅拌均匀，备用。
步骤3：将肉馅拿出来，搓成大小一致的肉球。
步骤4：锅中加适量清水，烧开。放入肉球，用铲子迅速搅动翻滚至丸子自然浮起，再加热2-3分钟，至熟透捞出放入豆芽水中。
步骤5：将丸子用筷子穿好，晾凉后即可。
小贴士：
此方法最重要的是肉馅要充分上劲，这样做出来的肉丸口感才会好。更多精彩美食尽在我们的平台，欢迎来逛逛~
【超详细】丸子的做法猪肉丸子，又嫩又爽口
小小的一颗丸子却是令人回味无穷，色香味俱全，同时富含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、磷、铁等人体所需的各种微量元素，深受民众的喜爱。那么如何做一颗又嫩又爽口的猪肉丸子呢？下面为大家介绍一个超详细的做法。
准备食材：猪肉300克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱姜末适量，盐4克，鸡精3克，生抽25克，料酒15克。
将所有食材全部放入容器内，搅拌均匀，然后顺同一个方向搓到有点发黏即可。注意不要揉太久，以免丸子老。
锅中加水烧开，放入丸子煮约5分钟后盛出，撒上一些葱花和胡椒粉，配上自己喜欢的酱料，美味又健康的猪肉丸子就完成啦！
超级好吃的丸子的做法猪肉丸子
丸子是一道十分受欢迎的传统美食，而猪肉丸子则是其中最受欢迎的一种。在烹饪过程中，不同的家庭有不同的做法。下面，为大家介绍一种超级好吃的丸子的做法猪肉丸子。
材料：
- 猪肉末400克；
- 面包屑60克；
- 鸡蛋1个；
- 盐、酱油、生姜末、葱花适量；
- 清水适量。
做法：
- 把猪肉末放在碗里，加入面包屑并搅拌均匀。
- 打入一个鸡蛋，加入盐、酱油、生姜末、葱花，继续搅拌均匀。
- 慢慢地加入清水，边加边搅拌，直到猪肉末变得有些粘稠。
- 把猪肉末放入冰箱中，并让其冷藏20分钟。
- 把锅加热，加入油，放入鸡蛋液煎成金黄色，然后捞出备用。
- 把丸子用手抓成小块，然后丢入锅里，小火慢煎，直到丸子变成焦黄色。
- 在丸子上倒入开水，水要淹过丸子，然后把鸡蛋放进去，加入盐和酱油。
- 焖煮5-8分钟，直到汤汁收干，全程不要翻动，最后盛装起来。
小贴士：
- 准备其他食材时不要忘记让丸子放入冰箱中，然后再加热煎煮。
- 在煮丸子之前，不要忘记调味。