牛腱子肉的做法(超详细！牛腱子肉的做法！)

牛腱子肉是一道非常美味的菜肴，其肉质柔嫩，口感鲜美，非常适合烹调各种料理。如果您想尝试做一道美味的牛腱子肉菜肴，可以参考以下步骤：

材料：

• 牛腱子肉500克
• 小葱1根
• 姜2片
• 料酒1勺
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖少许

步骤：

1. 将牛腱子肉冷水下锅焯水。
2. 倒掉烧开水，换冷水，把牛肉捞出来。
3. 把小葱、姜切成块备用。
4. 起锅热油，下葱块、姜块爆香。
5. 加入焯好水的牛肉，煸炒几下。
6. 加入料酒，煮至酒精挥发干净。
7. 加入足够的水，再加盐、生抽、老抽、糖。
8. 盖上锅盖，小火慢慢炖煮2个小时。
9. 将牛腱子肉炖至软烂，捞出待用。
10. 汤汁可以加工面条或者当作微辣的酸汤肥牛汤食用。

这样，您就可以轻松、简单地做出一道美味的牛腱子肉啦！